隨著國門新地標淡江大橋通車
帶動淡水周邊與交通全面升級
整個淡水河岸生活圈
再度成為北台灣
最受矚目的熱門景點之一
不論是淡水老街散步 觀夕陽
情侶約會 家庭出遊 親子旅遊
都讓「淡水」再次成為搜尋熱詞
在這樣 歡慶的氛圍下
相約前往高CP值鐵板燒餐廳
《明水然．樂》淡水景觀店
座落淡水捷運站正對面交通便利
遠眺觀音山與淡水河景致
主打淡水夕陽 絕佳視野
結合頂級無菜單日式鐵板燒
打造出兼具視覺味覺氛圍的
高質感用餐體驗
《明水然．樂》
曾榮獲網路調查評選為
「必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」
第一名🏆
憑藉穩定料理水準與高CP值定位
品牌長期在鐵板燒市場中
維持高討論度
成功結合
「美景 × 美食 × 儀式感」
三大關鍵體驗
主打天天供座上等鮮活食材
結合鐵板師傅神乎奇技私廚手藝
帶給大家精緻食感的餐飲享受
明あきらか 味道清晰可辨
水みず 清新輕盈味道
然さ純淨自然本味
樂楽 美味愉悅的口感
希望能將這些理念
化為一道道美味佳餚
現場也有提供 酒單供參
👉喝酒不開車 開車不喝酒
走進店內
彷彿置身船屋之中
巧妙的與淡水河景融為一體
營造出獨特的沉浸式用餐氛圍
目前《明水然．樂》在台灣
已拓展至全台共12家門市據點
持續深耕無菜單鐵板燒餐飲市場
並以「高CP值鐵板燒餐廳」定位
結合頂級海陸食材與現場料理演繹
強化整體用餐體驗差異化
14品無菜單鐵板燒！
一次品味頂級海陸饗宴
🦞 活體龍蝦三吃｜多層次海味演繹
🥩 日本A5和牛｜油花細緻入口即化
🐚 南非活鮑魚｜鐵板現煎鎖住鮮味
🍣 日本海膽｜濃郁海味直衝味蕾
❄️ 北海道生食級干貝｜厚實鮮甜口感
🐟 當日現流鮮魚｜依季節調整魚獲
整體從清爽前菜到濃郁主菜
層層堆疊 不只是用餐
更是一場鐵板上的現場料理秀
《明水然．樂》也非常適合
慶生聚餐與親子旅遊安排
如「淡水一日遊行程」
白天走訪淡江大橋 逛逛老街
河岸散步後
選擇在傍晚時段用餐
邊欣賞夕陽 邊享受精緻鐵板燒料理
對於親子家庭而言
鐵板燒的現場料理方式
本身就具有高度吸引力
小朋友可以近距離看到
龍蝦 和牛與海鮮的料理過程
讓用餐同時也成為一種
「食育體驗」與互動式觀察
非常適合親子共同參與
入座後會提供
熱騰騰的白桃烏龍茶
及爽口漬物可免費續加
為整體鐵板燒饗宴增添清爽層次
北海道生食級干貝
以鐵板輕煎至半熟狀態
保留內裡柔嫩多汁的口感
展現出干貝最純粹的鮮甜風味
你以為這是鐵盒粉餅嗎？😳
結果一打開—完全不是！
這其實是《明水然．樂》
開胃小點
用新鮮魚獲搭配晶瑩果凍
再點上魚子醬做點綴✨
入口是滑順果凍的清爽感
下一秒海鮮的鮮甜直接爆出來
最後被魚子醬的鹹香收尾
選用日本螢烏賊
筊白筍與海膽
其中螢烏賊又稱「深海藍寶石」
光是名字就很夢幻
螢烏賊的鮮甜搭配特製梅醬
格外清爽
酸、甜、鮮在嘴裡交錯
讓人忍不住停下來的驚喜
龍蝦醬蛋捲
以蝦膏與蝦肉碎拌入蛋液
展現出濃郁的海味基底
主廚先將蛋液均勻攤平成薄蛋皮
再細緻撒上帕馬森起司
彷彿將煎蛋餅視為
畫布般精準演繹
展現鐵板料理的職人技藝
入口瞬間
海味的鮮甜起司的鹹香
與蛋香的柔和交織層層堆疊
口口都展現出豐富
且平衡的味覺層次
令人印象深刻
龍蝦螯漢堡
是道極具創意的鐵板燒料理亮點
麵包則在鐵板上
煎至外層微酥內裡柔軟
形成對比鮮明的口感結構
中間夾入新鮮龍蝦螯肉
肉質彈牙鮮甜
入口時可同時感受到
海鮮的鮮甜
奶香的圓潤與麵包的酥軟層次
是一道兼具創意與口感的料理
金黃色的海膽蒸蛋一上桌
口感滑嫩 入口即化
南非活鮑魚
鐵板高溫現煎料理
透過精準火候將鮮味完整鎖住
肉質的厚實彈性與細緻嚼勁
外層帶有微微焦香
內柔嫩多汁
保留食材最原始的風味
龍蝦肉高溫下 迅速鎖住水分
呈現外層微香
內裡多汁的完美口感
新鮮就是美味
每日現流魚獲
依當天漁港直送漁獲為主
透過無菜單鐵板燒的彈性設計
呈現最符合季節
與當日鮮度的料理選擇
日本A5和牛上桌前
主廚會特別將整塊和牛展示給食客
讓人近距離欣賞
細緻均勻的油花分布與粉嫩肉質色澤
光是視覺就已展現
頂級食材的魅力與期待感
入口時
感受到入口即化的柔嫩口感
油花在口中緩緩化開
散發自然甘甜與濃郁和牛香氣
層次細緻且餘韻綿長
是整套鐵板燒中
極具代表性的主菜亮點
最大亮點
是將鐵板燒體驗
全面升級為景觀饗宴
坐在高樓層座位區
眼前即是
🌅 淡水河畔
🏔 遠眺觀音山
🌇 絕美景緻
當料理在鐵板上滋滋作響
窗外夕陽同步落下
整體用餐氛圍
彷彿進入場精心設計的
沉浸式劇場
🦐 櫻花蝦黃金炒飯＆龍蝦味噌湯
令人回味無窮的櫻花蝦黃金炒飯
是整套鐵板燒中
最具靈魂的收尾料理之一
主廚以鐵板將蛋液炒至金黃酥香
打底製作出香氣四溢的黃金炒飯
搭配一旁的龍蝦味噌湯
湯頭溫潤濃郁
帶有龍蝦熬煮後的自然鮮甜
與炒飯形成完美
為整場無菜單鐵板燒
畫下溫暖又滿足的句點
用餐接近尾聲時
甜點會特別安排移至景觀區享用
讓整體體驗從鐵板料理
延伸至淡水河畔的悠閒氛圍
一家人慶生能感受到貼心細節
讓整體氛圍更加溫馨動人
其中最令人印象深刻的
服務人員特別為壽星
準備一張手寫卡片
寫滿真摯的生日祝福
這樣細膩的服務安排
讓壽星在用餐過程中
感受到滿滿儀式感
也讓這場生日聚餐不只是用餐
更成為一段值得珍藏的家庭回憶
淡水約會餐廳首選｜
節日慶祝必吃景觀餐廳
由於《明水然．樂》採全預約制
加上夕陽時段與景觀席位數量有限
使其成為淡水極具人氣的餐廳之一
適合安排
💍 情侶約會餐廳推薦
🎂 生日慶生餐廳
🎉 紀念日與節日聚餐
👨👩👧 家庭聚會與旅遊行程
建議提前線上預約
才能完整體驗淡水河景
與完整鐵板燒套餐
明水然．樂 淡水景觀中山店
(大都會廣場11F)
營業時間：12:00-22:00
店家電話：0226229002
Line : @758ptbkv
平日用餐時間
11:30~15:30 (最後點餐 14:00)
17:30~24:00 (最後點餐 22:00)
假日用餐時間
11:15~15:30 (最後點餐 14:00)
17:15~24:00 (最後點餐 22:00)
預約制無菜單：採預約制
提供 14 道精緻鐵板燒料理
新鮮食材：
主打現流魚獲與活體龍蝦
價位：
每人在 $1600 $2400 $3000
依食材等級
如日本 A5 和牛 活鮑魚等
而有所差異
需另加 10% 服務費
全台門店席位搶訂
樂饗宴 $1,600/精緻14品
樂盛宴 $2,400/尊寵14品
當月壽星招待生日蛋糕
或主廚私房甜品
全台門店30日內訂位
用餐結束後
還可以漫步至淡水河畔
享受微風徐徐的悠閒時光
沿途欣賞夜景與淡江大橋
在夜色中逐漸亮起燈光
倒映在河面上形成迷人的光影交錯
為這趟用餐體驗畫下完美的句點
雪兒吃喝玩樂 VS 明水然．樂 淡水
當夕陽落在淡水河面
龍蝦在鐵板上滋滋作響
這一刻不只是吃飯
而是把淡水最美的瞬間
完整收藏進記憶裡
see you next time
