全國三級警戒延長至6/14
疫情爆發以來
為了讓家中學齡前的小人
能天天忙碌有事做
媽媽也能舒緩因疫情緊繃的身心
在家使用些極簡易食材
便可與孩子殺一整個午后時間
備餐過程中 增進親子關係外
小朋友也願意 吃自己做的餐點
更充滿成就感 何樂而不為
居家防疫少外出 早餐 午茶自己動手做 YA
極簡單無奶油花捲麵包DIY懶人食譜
材料有：高筋麵粉 150 g + 中筋麵粉 150 g
鹽 5 g
糖 20 g
酵母 4 g
橄欖油 18 g
鮮奶 180 ml
蛋 1顆
(以上份量 可做六顆麵包)
甜鹹滋味 可因個人喜愛而調整
包準讓您家中小孩
天天上演 麵包秒殺劇場
重點是 製作步驟 超級簡單的喔~
讓您在家也可以
自己烤出超越名店的麵包哦
開始製作至出爐
時間約 2小時
即可馬上食用
最簡單的鹽 糖 麵粉 橄欖油
無添加防腐劑 無奶油
就可製作出 最單純的健康美味
☝ 將上述所有材料份量倒入 攪拌機 12分鐘
☝ 取出靜置一小時 （需蓋保鮮膜）=第一發
通常會發成一倍大
☝ 取出整形 上下對折成三折 切成六等份
此時 便可派出家中小朋友
協助桿平麵糰
☝ 每份麵糰桿平後 便可開始做出自己喜歡的花捲形狀
第一種：切五至六刀 上方記得留些空間
切好後
由上往下 捲起來
就會變成下方的形狀 👇
第二種：切三刀 上方一樣記得留些空間
切好後
由上往下 交叉交叉 最後捲起
就會變成下方的形狀 👇
烤箱預熱30度 發酵60分鐘
裡面要放ㄧ碗或一杯熱水 (避免過乾)
此步驟為讓麵糰 進行第二發
發酵成三倍大
進烤箱前 每顆麵糰 小巧可愛
90分鐘後 每顆麵糰瞬間膨脹
順利發酵60分鐘後
將烤箱轉至180度
烤15-20分鐘
見外皮 呈現金黃色後 即可取出冷卻
放置架上冷卻
即可食用
家中小人便會立馬前來
迎接及欣賞自己做的成品
自己動手做的麵包
就是充滿成就感
無添加防腐劑
自己做的健康 衛生看得見
重點是製作過程簡單又好吃
其口感香軟Q彈 好吃程度完全不輸麵包店賣的喔~
大小朋友一起動手做
讓宅時光增加樂趣
重點是小朋友
可透過捏飯糰訓練手部肌肉和其他感官
小小編手作心得：
自己動手做 超有成就感 好玩又好吃 明天還要做
極簡單無奶油花捲麵包
您也可全家一起動手做做看喔~
再復習一下 製作流程
1. 份量倒入 攪拌機 12分鐘
2. 取出靜置一小時 （需蓋保鮮膜）=第一發
3. 取出整形 上下對折成三折 切成六等份
4. 捍成長條型 切五至六條不切斷 由上方捲下
5. 烤箱調30度 發酵60分鐘 =第二發
6. 烤箱再次調180度 烤15-20分鐘 完成
