Wildwood主打原木燒烤食材
座落於台北信義新光三越 A9 館的 4 樓
搭配創意醬汁與精緻配菜
展現餐點百變魅力
主打優雅享受乾式熟成牛排
及每日提供鮮味海鮮的原木燒烤美味
吸引不少老饕慕名前往大快朵頤一般
開幕不到三年的Wildwood
由林明健(Chef Kin)主廚創立
繼LONGTAIL及Chou Chou法式料理
三家店已都獲得
2019米其林一星或米其林餐盤推薦
實力絕對值得肯定
Wildwood 打造雅致時尚氛圍
讓您可優雅享用原木燒烤料理的質樸美味
開放式廚房燒烤的火焰與木燒煙燻香氣
帶給客人視覺 嗅覺與味覺 全都得到滿足
一走進 WILDWOOD 餐廳
雅緻現代裝潢讓人不經驚嘆
沉穩的木質地板
藍綠色系絨布沙發搭配駝色座椅
座位之間點綴著球燈與綠樹植栽
打造時尚 輕鬆的用餐環境
更保留了叢林的設計裝飾
彷彿正在進行一場極好的燒烤料理饗宴
除牛排之外
海鮮也是每日漁港直送的最佳之選
每日將當天漁獲的種類 價格
寫在黑板上 任君挑選
前菜 繽紛色彩 蕃茄和草莓沙拉
碎奇莫札瑞拉起司 酸裸麥麵包 香草
入口清爽 微脆的蔬菜 帶來層次口感
搭配草莓更豐富其酸甜滋味
蕃茄牛尾湯 添加少許羅勒 增添美味
酥炸美牡蠣 九層塔佐酸豆蛋黃醬
本次點的是
超長酥脆的薯條 也深受孩子們的搶吃
松露起司通心麵
冬季限定 水果熱紅酒
濃郁水果香氣 甜蜜滋味 超暖心
特別選擇台南龍眼木
大火炙烤約15分鐘封鎖表面及內裏肉汁
燒至火紅再以紅炭餘火低溫燻烤3小時
並利用轉軸上下移動烤架高度控溫
不時以團扇搧火控制火力
切開肉質呈現誘人粉紅鮮 嫩多汁
直火燒烤對牛排熟度掌控也是個考驗
烘烤過程中大火燒烤與靜置輪流處理
牛排一上桌
呈現完美的櫻桃艷紅色
直火炭烤的表層焦香酥脆
帶著木燒煙燻香氣
細細品味和牛嫩中帶腴的口感
濃郁豐厚的肉汁 入口即化 完全不乾柴
入口不同層次的香氣 瞬間在口中散開
滿是甜蜜滋味
倍感幸福
尤其是燒烤的熟度拿捏的恰到好處
能明顯感受到龍眼木的氣息
烤好的牛排放置溫熱的盤上
烙著直火炙燒的誘人印記
美國頂級乾式熟成28日帶骨肋眼牛排
雙人套餐
其牛排與油脂比例恰到好處
以高溫逼出脂香 口感鮮美 入口即化
原木炙烤主菜皆以原味呈現
主廚特別調製10種異國風味
與12種豐富配菜
每份燒烤主菜
可任選配菜 醬汁一份
也可加價點選配菜與醬汁
與親朋好友分享食用
這也是 WILDWOOD 的特色
讓您的味覺 完全升級到新境界
洋溢迷人煙燻香氣 肉汁飽滿口感滑嫩
嚐到多重風味與口感
且顛覆您平常吃牛排的思維
餐點大致分為 前菜 湯 沙拉 熱前菜
原木燒烤 小點 配菜 甜點
不附飲品 需另點
配菜有奶油馬鈴薯 松露起司通心麵 …
深受小朋友的喜愛
醬汁也不遑多讓 從傳統的黑胡椒牛汁 辣根醬
也有創新的 花生沙嗲醬 阿根連青醬
破布子醬油醋醬 魚露奶油及拉差金桔醬…
多到讓您無法選擇
如有事先告知需慶生
紀念日或其他慶祝活動
餐廳會在盤飾甜點上蠟燭及寫祝賀文字
若自備蛋糕於餐廳慶祝
需另收NT$200元清潔費
本日甜點是
火龍果慕斯 底層為山楂冰沙 慕斯裡頭為紅石榴果餡
其酸甜滋味 令人無法忘懷
店內的調酒也是不容錯過的選擇喔
Wildwood除了室內
有戶外露台可走動
擁有近距離觀賞台北 101的絕佳視角
可將整個信義區燈火盡收眼底
近期深受寒流影響 體感溫度相當的低
下週開始 又有另一波大陸冷氣團來襲
大家大啖美食之餘 也忘了注意保暖喔~
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Peace and Happy 2021
Wildwood 原木燒烤餐廳
營業時間
一至日 午餐1130 - 1500
一至日 晚餐1730 - 2130
深夜食堂營業時間2130-0030 (五、六)
新光三越台北信義新天地A9
近市政府站3號出口
新光三越可折抵停車
1000元折1小時
最多可折抵4小時
每日漁獲以時價供應
如有事先告知需慶生
紀念日或其他慶祝活動
餐廳會在盤飾甜點上蠟燭
及寫祝賀文字
若自備蛋糕於餐廳慶祝
需另收NT$200元清潔費
預約專線 02-2722-8886
2021雪兒吃喝玩樂@Wildwood @A9
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