超搶手14品無菜單料理
今年4月正式降落在宜蘭礁溪
想吃需30天前 訂位喲~
明水然．樂
源於日本鐵板燒
講究板前料理之精緻美學
以每日直送海鮮
新鮮度百分百
其各式食材 用餐氛圍
裝潢和餐具等小細節
能看出餐廳的用心與講究
欣賞著主廚解說每一道食材
及巧手精心烹飪的鐵板料理
將食材鮮味 發揮到極致
無需過多調味
光看著眼前美味
在鐵板上滋滋作響的景象
就達到味覺 視覺 聽覺等三重滿足
果然是 令人回味無窮的舌尖盛宴
明水然．樂
目前在全台有8家分店
標榜以每日直送新鮮食材
成功擄獲老饕的心
明亮的空間 大片落地玻璃
引進自然光線 與窗外景緻
採光良好 挑高餐廳
白色調為主軸的設計
讓空間更加溫暖明亮
明水然．樂
非常講究準時開席時間
待大家就定位 入座後
主廚會一一為大家介紹
今日提供的食材與各式海鮮
主廚以專業的鐵板溫度控制
配合適當的料理手法
道道完全呈現色香味俱全
現場有供應餐酒茶
可自行加購搭配
一入座服務生會提供
溫溫的荔枝烏龍茶
滿滿荔枝香氣充滿味蕾
口口迎來清爽的茶香
可續杯
桌面旁 皆會擺放餐巾紙
以富士山紙鎮 壓著
不怕飛走 很可愛
日式醃蘿蔔與醬釀洋蔥
可續加
酸甜滋味 搭配食材
增添清爽口感
唯一宜蘭店供應的
限定版 蘭陽煙燻鴨沙拉
以在地的櫻桃鴨胸切片
淋上清爽日式醬汁 十分開胃
超濃郁的黃金蒜頭蜆湯
滿滿一杯
喝進滿滿精華
連小孩都直呼好喝
可以再來一杯嗎？
松露蒸蛋
蒸蛋極細膩滑嫩 入口即化
每口都能感受到
松露的芬香與蒸蛋融合為一體
時令鮮魚大根煮
魚排帶皮煎至金黃微焦脆後
再淋上主廚醬汁
吃起來魚肉清甜 皮Ｑ肉質紮實
嚴選以高湯熬煮過大根（蘿蔔）
配上紅魽魚片 味道鮮美
明太子山藥
山藥鋪上一層厚厚的明太子
主廚上桌前 再微炙燒表層
讓明太子帶出黃金色澤
最後再大方加上
一茶匙魚子醬 超奢華
Mmm...入口豐富滋味
明太子焦香誘人
脆度十足的山藥
更有魚子醬點綴其中
連孩子都直呼好美味啊
用餐的過程中
道道都令人相當驚豔
尤其在主廚精湛的烹調下
邊吃邊欣賞著料理的過程
海陸美味交織好享受啊
以北海道干貝佐
比目魚鰭邊肉跟鮭魚卵
先表面煎至些許焦香
但仍需維持軟嫩滋味
一口咬下去味道的層次
相當完美
滿滿鮮甜滋味
龍蝦佐奶油醬
口感Ｑ彈
淋上濃郁的奶油醬
搭配主廚現磨烏魚子
帶出自然鹹香滋味
炙燒野生龍蝦海膽醬
以蒸煮的方式料理
於龍蝦頭上抹上海膽醬
以噴槍炙燒 瞬間香氣四溢
龍蝦肉 沾點醬汁
完全在口中融合 相當美味
蔓越梅檸檬冰沙
酸酸甜甜的滋味 十分解膩
兒童餐的專屬料理
主廚特為小朋友精心設計的料理
將松露 蟹肉 雞蛋
混合拌勻
煎成微嫩
捲成蛋捲
連同漢堡大口咬下
再搭配和牛同入口
口中則是滿滿鮮甜滋味
超開心
和牛漢堡
主廚會將和牛
在鐵板上邊煎邊去油
同時將漢堡麵包
在鐵板上微微烤熱
再搭配現煎
帕馬森起司起司煎餅
大人小孩全都愛不釋手
入口豐富滋味 超滿足
喜愛和牛豐富油花的
千萬不能錯過
主廚招牌日本 A5和牛
（不食牛的 可提前告知）
油花完美分布
每片肉的厚度都恰到好處
嚼勁與肉汁香氣十足
入口可嘗到如同奶油般
濃郁牛肉脂肪 不油不膩
保有著粉嫩的色澤
整個肉香跟油脂在口中直接化開
完全是入口即化
滋味飽滿
咀嚼時滿是鮮甜油脂氣息
兒童特餐
現煎去骨蒜味嫩雞腿
主廚表示
炒飯需充滿熱情與愛
於是就現場放送愛心
才能炒得粒粒分明
香氣四溢的鐵板炒飯
每一顆米都閃耀著金異色澤
口口都是均勻的香氣
也不會過乾
炒飯配料豐富加上
雞蛋 自製鮭魚鬆 和牛
青蔥和醬油等配料
每一口都是大滿足！
最後
宜蘭礁溪店限定版甜點
花生堅果冰淇淋捲
粉漿在鐵板上煎製成手工捲餅
再加上一球香草冰淇淋
加上一匙堅果
最後灑上香菜及花生粉
現煎的軟嫩餅皮
伴隨堅果 花生顆粒
冰淇淋與香菜
畫下圓滿的句點
當月壽星 主廚還招待蛋糕
還有加碼主廚唱生日快樂歌喔~
一整晚用餐約2個半小時
全套吃下來讓人相當滿意
不僅料理手法多變
主廚親切
口味也很多元
食材新鮮
完全是道道都令人驚豔
份量足 物超所值
*本次選擇價位為1,600
荔枝烏龍茶
日式醃蘿蔔/醬釀洋蔥
菜單如下 共14品
（每依當日食材有所調整）
蘭陽煙燻鴨沙拉
蒜頭蜆湯
松露蒸蛋
炙燒野生龍蝦海膽醬
時令鮮魚大根煮
北海道干貝
明太子魚子球山藥
日本和牛漢堡
冰沙
野生活龍蝦佐奶油醬
A5和牛
鮮燉味噌龍蝦湯
鐵板炒飯
花生堅果冰淇淋捲
連小孩用完餐
都自己開心在門口的
人氣燈籠自拍了100張
表示吃飽喝足心滿意足
開心的自拍
食材新鮮無話說
cp值極高 大夥全都讚不絕口
連小孩都問
下次還可再來吃嗎？
明水然・樂-宜蘭礁溪店
(田園景觀店)
附設免費停車位
營業時間（無公休）
11:15-15:00
17:15-22:00
兩種價位
樂饗宴 1,600元
樂盛宴 2,400元
採無菜單制
只要1600+10%
就能吃到
A5和牛 活龍蝦 北海道干貝等
訂位完成三天內需預付餐費
當月壽星招待蛋糕一片
或主廚私房甜品
預約專線 03 988 7003
開放前30天訂位
2024雪兒吃喝玩樂VS
明水然・樂-宜蘭礁溪店
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